কীভাবে স্থানীয় শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন

কীভাবে স্থানীয় শাকসবজি সংরক্ষণ করবেন

সম্প্রতি, ইন্টারনেটে গরম বিষয়গুলির মধ্যে, খাদ্য সুরক্ষা এবং খাদ্য সংরক্ষণের পদ্ধতিগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। বিশেষত বসন্তে, বন্য শাকসব্জী যেমন মাঠের শাকসব্জী (শেফার্ডস পার্স নামেও পরিচিত) প্রচুর পরিমাণে বাজারে রয়েছে এবং কীভাবে তাদের বৈজ্ঞানিকভাবে সংরক্ষণ করা যায় তা একটি উত্তপ্ত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। গত 10 দিনের গরম সামগ্রীর উপর ভিত্তি করে নিম্নলিখিতগুলি আপনার জন্য সরবরাহ করা হয়েছেস্থানীয় শাকসবজি সংরক্ষণের সম্পূর্ণ গাইড।

1। পুরো নেটওয়ার্ক জুড়ে গরম বিষয়ের সম্পর্কিত ডেটা

2। স্থানীয় শাকসবজি সংরক্ষণের জন্য মূল পদ্ধতি

কৃষি বিশেষজ্ঞ এবং খাদ্য ব্লগারদের প্রকৃত পরিমাপকৃত ডেটা অনুসারে, স্থানীয় শাকসব্জী সংরক্ষণের চারটি প্রধান উপায় রয়েছে:

3 .. স্টোরেজ প্রভাব এবং প্রকৃত পরিমাপের তুলনা

একটি খাদ্য মূল্যায়ন দল চারটি পদ্ধতিতে তুলনামূলক পরীক্ষা চালিয়েছে এবং ফলাফলগুলি নিম্নরূপ:

4। বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে বিশেষ অনুস্মারক

1।প্রাক প্রসেসিং কী: কোন পদ্ধতিটি ব্যবহৃত হয় তা বিবেচনা না করেই, হলুদ পাতা এবং পুরানো শিকড়গুলি স্টোরেজ করার আগে অপসারণ করা দরকার এবং 10 মিনিটের জন্য হালকা লবণের জলে ভিজিয়ে রাখা দরকার।

2।আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ: হিমশীতল এবং সঞ্চয় করার সময়, বারবার গলানো এড়াতে এটিকে ছোট অংশে (প্রায় 100 গ্রাম/অংশ) ভাগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3।সময় স্ট্যাম্প: সমস্ত সিলযুক্ত পাত্রে একটি বালুচর জীবনের সাথে চিহ্নিত করা উচিত। হিমশীতল জন্য সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগের পরিবর্তে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4।টিপস গলানো: হিমায়িত শাকসবজি ব্যবহার করার সময়, সবুজ রঙটি সর্বাধিক পরিমাণে বজায় রাখতে ডিফ্রস্টিং ছাড়াই সরাসরি পাত্রের মধ্যে রাখুন।

5 .. উদ্ভাবনী সংরক্ষণ পদ্ধতি

সাম্প্রতিক জনপ্রিয় ডুয়িন উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণ চ্যালেঞ্জে, নেটিজেন দুটি নতুন পদ্ধতি তৈরি করেছেন:

1।তেল সিল পদ্ধতি: 1: 1 এর অনুপাতের সাথে জলপাই তেলের সাথে ব্লাঞ্চযুক্ত শাকসব্জী মিশ্রিত করুন এবং সেগুলি তাজা রাখতে এবং উদ্ভিজ্জ তেল তৈরি করতে এগুলি হিম করুন।

2।আইস ট্রে স্টোরেজ: আইস ট্রেতে উদ্ভিজ্জ খাঁটি our ালুন এবং এটি হিমশীতল করুন, বাচ্চাদের পরিপূরক খাবার তৈরি বা স্যুপ তৈরির জন্য উপযুক্ত।

সর্বশেষ "চীনা বাসিন্দাদের জন্য ডায়েটারি গাইডলাইনস" সুপারিশ অনুসারে, বন্য শাকসব্জী ভাল হলেও তাদের অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। এটি সুপারিশ করা হয় যে গ্রহণটি প্রতি সপ্তাহে 500g এর বেশি হওয়া উচিত নয়। কেবলমাত্র বৈজ্ঞানিক সংরক্ষণের পদ্ধতিতে দক্ষতা অর্জনের মাধ্যমে বসন্তের সীমিত খাবারগুলি দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে।