কীভাবে ভাজা বড় অন্ত্রকে সুস্বাদু করবেন

কীভাবে ভাজা বড় অন্ত্রকে সুস্বাদু করবেন

ভাজা বড় অন্ত্র হল একটি জনপ্রিয় বাড়িতে রান্না করা খাবার যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত। যাইহোক, সুস্বাদু ভাজা বড় অন্ত্র তৈরি করতে, আপনাকে কিছু দক্ষতা এবং পদক্ষেপগুলি আয়ত্ত করতে হবে। আপনাকে একটি বিশদ নির্দেশিকা প্রদান করার জন্য নীচে ভাজা বড় অন্ত্র তৈরির পদ্ধতির সাথে মিলিত গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুর একটি সংকলন।

1. আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তুর সংগ্রহ

2. ভাজা বড় অন্ত্রের প্রস্তুতির ধাপ

1.উপাদান নির্বাচন এবং প্রক্রিয়াকরণ

তাজা বড় অন্ত্র চয়ন করুন, এটি পরিষ্কার করুন, এবং গন্ধ অপসারণ করতে লবণ এবং ময়দা দিয়ে বারবার ঘষুন। বৃহৎ অন্ত্রকে অংশে কেটে নিন, ফুটন্ত পানিতে 3-5 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, সরান এবং ড্রেন করুন।

2.আচার

ব্লাঞ্চ করা বড় অন্ত্রটিকে একটি পাত্রে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার ওয়াইন, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস, আদার টুকরো, রসুনের কিমা এবং পাঁচ-মসলার গুঁড়া যোগ করুন, সমানভাবে নাড়ুন এবং 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।

3.ভাজা

ঠান্ডা তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন। তেলের তাপমাত্রা 70% গরম হয়ে গেলে, ম্যারিনেট করা বড় অন্ত্র যোগ করুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে ধীরে ধীরে ভাজুন। দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, বাইরের দিকে ক্রিস্পি এবং ভিতরে দিয়ে রান্না করুন।

4.সিজনিং এবং কলাই

ভাজা বড় অন্ত্রে সামান্য জিরা বা মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। প্রলেপ দিলে কিছু সবজি বা ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

3. ভাজা বড় অন্ত্রের সাধারণ সমস্যা এবং সমাধান

4. ভাজা বড় অন্ত্রের পুষ্টির মান

ভাজা বড় অন্ত্র প্রোটিন এবং চর্বি সমৃদ্ধ, এবং এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া শক্তি পুনরায় পূরণ করতে পারে। যাইহোক, উচ্চ চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, পুষ্টির ভারসাম্য অর্জনের জন্য এটি শাকসবজির সাথে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

5. সারাংশ

যদিও ভাজা বড় অন্ত্র একটি সাধারণ বাড়িতে রান্না করা খাবার, এটি সুস্বাদু করতে, আপনাকে উপাদান নির্বাচন, পরিষ্কার করা, আচার এবং ভাজা প্রতিটি দিকে মনোযোগ দিতে হবে। এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি সহজেই প্যান-ভাজা বড় অন্ত্র তৈরি করতে পারেন যা বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে কোমল এবং বাড়িতে সুগন্ধযুক্ত। আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে একটি দরকারী রেফারেন্স প্রদান করবে!