গরম পাত্র গরুর মাংস কিভাবে marinate

গরম পাত্র গরুর মাংস কিভাবে marinate? 10 দিনের মধ্যে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং পিকলিং কৌশলগুলির একটি সম্পূর্ণ বিশ্লেষণ

সম্প্রতি, হট পট গরুর মাংসের মেরিনেট করার পদ্ধতির আলোচনা ইন্টারনেট জুড়ে, বিশেষ করে খাদ্য সম্প্রদায় এবং ছোট ভিডিও প্ল্যাটফর্মগুলিতে বেড়েছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের আলোচিত বিষয়ের ডেটা একত্রিত করবে যাতে আপনি গরম পাত্রের গরুর মাংসের মেরিনেট করার গোপনীয়তার বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করতে পারেন এবং একটি কাঠামোগত ডেটা তুলনা সংযুক্ত করতে পারেন।

1. ইন্টারনেটে শীর্ষ 5টি হট পট বিষয় (গত 10 দিন)

2. গরম পাত্র গরুর মাংস marinating তিনটি প্রধান স্কুলের তুলনা

3. পুরো নেটওয়ার্ক সেরা পিকলিং রেসিপির জন্য ভোট দিয়েছে (ডেটা উত্স: 3টি প্রধান প্ল্যাটফর্মে ভোট দেওয়া)

Xiaohongshu (128,000 ভোট), Douyin (93,000 ভোট) এবং Xiachuchishi (56,000 ভোট) এর যৌথ তথ্য অনুসারে, সবচেয়ে জনপ্রিয় পিকলিং রেসিপিগুলি নিম্নরূপ:

4. পেশাদার শেফদের দ্বারা সুপারিশকৃত 5-পদক্ষেপ পিকলিং পদ্ধতি

1.উপাদান নির্বাচন প্রক্রিয়াকরণ:গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন বা গরুর মাংসের শ্যাঙ্ক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, শস্যের বিপরীতে 3 মিমি পাতলা টুকরো করে কাটা এবং তন্তুগুলি আলগা করতে ছুরির পিছনে হালকাভাবে আলতো চাপুন।

2.মৌলিক মশলা:উপরের রেসিপি অনুসারে হালকা সয়া সস, রান্নার ওয়াইন এবং চিনি মেশান, তিনটি ব্যাচে গরুর মাংস যোগ করুন, সম্পূর্ণরূপে শোষিত না হওয়া পর্যন্ত প্রতিবার নাড়ুন।

3.টেন্ডারাইজেশন চিকিত্সা:ডিমের সাদা অংশ এবং স্টার্চ যোগ করুন এবং একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম তৈরি করতে 2 মিনিটের জন্য ঘড়ির কাঁটার দিকে নাড়ুন।

4.তেল সিল করুন এবং বসতে দিন:অবশেষে রান্নার তেলে নাড়ুন, ফ্রিজে রাখুন এবং কমপক্ষে 20 মিনিট (4 ঘন্টার বেশি নয়) মেরিনেট করুন।

5.শাবু-শাবু রান্নার টিপস:গরম পাত্রটি মাঝারি-নিম্ন আঁচে রাখুন, গরুর মাংসের টুকরোগুলিকে পাত্রের মধ্যে ছড়িয়ে দিন এবং 10 সেকেন্ড পরে রং পরিবর্তন করার সাথে সাথে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন।

5. নেটিজেনদের কাছ থেকে শীর্ষ 3 টি উদ্ভাবনী পিকলিং পদ্ধতি

6. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: ম্যারিনেট করার সময় কি তত বেশি ভালো?
উত্তর: না। ৪ ঘণ্টার বেশি হলে মাংস নষ্ট হয়ে যাবে, বিশেষ করে অ্যাসিডিক সিজনিং (যেমন লেবুর রস) বেশিক্ষণ ম্যারিনেট করা যাবে না।

প্রশ্নঃ স্টার্চের পরিবর্তে কি বেকিং সোডা ব্যবহার করা যাবে?
উত্তরঃ হ্যাঁ, তবে সাবধান। 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা + জলে 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

প্রশ্ন: হিমায়িত গরুর মাংস কীভাবে মেরিনেট করবেন?
উত্তর: এটি সম্পূর্ণভাবে গলানো প্রয়োজন এবং তারপর আর্দ্রতা শোষিত হয়। এটি সিজনিংয়ের পরিমাণ 1/3 বৃদ্ধি করার এবং মেরিনেট করার সময় 50% বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই ম্যারিনেট করার টিপস আয়ত্ত করুন এবং আপনি আপনার পরবর্তী হটপট পার্টিতে আপনার দক্ষতা প্রদর্শন করতে প্রস্তুত হবেন! এই নিবন্ধটি বুকমার্ক করার এবং গরম পাত্র পছন্দ করে এমন বন্ধুদের সাথে শেয়ার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।